こんにちは！
熊本で特選黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります肉の大栄スタッフです。
この度、くまもとあか牛の販売をスタートします!

あか牛とは?

熊本で誕生した和牛のひとつである褐毛和種です。
現在、あか牛の約7割にあたる14,500頭が熊本県で生産されています。
ほどよい脂肪分と赤身の旨味で、幅広い年齢の方に召し上がっていただけるお肉です。
良質な栄養素を含んでいるヘルシーなお肉としても有名です。

くまもとあか牛の定義

• 肉質等級2級以上
• 12ヶ月以上肥育を行った最長かつ最終飼養地が熊本県内
• 去勢牛及び未経産牛

大栄のこだわり

当店では褐毛和種(あか牛)の中でも「くまもとあか牛」のみを取り扱っており、去勢牛や未経産牛のため高値で取引されますが、ご賞味いただいた時のうま味、柔らかさ、肉質は格別です。ぜひ、当店の「くまもとあか牛」をご賞味いただき、おいしい褐毛和種(あか牛)に出会われてください。

地理的表示保護制度(GI)に登録されています

GIマークは、登録された産品の地理的表示と併せて付すもので、産品の確立した特性と地域との結びつきがある真正な地理的表示産品であることを証明するものです。