創業大正四年品質を追求した熊本の馬刺し、くまもとあか牛、黒毛和牛、鹿児島黒豚ギフトなら肉の大栄
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あばら骨の間のお肉。馬の中落カルビです。歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味わい深い部位です。 刺身としてはもちろん、サッとあぶるように焼いて食べるのもおすすめです。 100gずつのブロック販売です。
スライスご希望の場合は、ご注文画面の備考欄にその旨お伝えください。
賞味期限 : 商品発送日より1ヶ月以内（冷凍にて）
職人が目利きと技術で良質なお肉を良質な状態にてご提供します。素早くさばく技術を保持していることにより、鮮度を維持でき、使いやすい100ｇカットに分ける技術も正確で、かつカタチがきれいです。ご自宅でスライスするとき、肉目がどっちか迷わないよう、分かりやすい形にカットできるのも機械ではない手作業の強みとなっております。 カタチがきれいな事は意外と大事なことでご自宅の包丁でも切りやすく、切った後お皿に盛ってもきれいなので非常に喜ばれています。
美味しい馬刺しは、なんといっても豊富に含まれているグリコーゲンを逃さないよう新鮮なうちに冷凍加工することです。弊社は品質管理に特に気をつかい、真空包装後に肉から出る大事なドリップ（肉汁の漏れ）を防止する特殊加工紙を使用するなど、その日の品はその日のうちに冷凍加工しています。全国各地へ、素材のもち味をそのままに！ ※写真は贈答用のパッケージとなります。
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096-353-4941
鹿児島県産黒豚ロース とんかつ パン粉付
