肉の大栄 熊本 馬刺し・くまもとあか牛専門店

馬刺でいただく半解凍したブロック肉を肉目にそって適当な大きさにカットします。肉目に対して、垂直に包丁をおろし、食べやすい厚さにスライスします。なるべく薄く切るのがポイントです。盛り付けは、玉ねぎ…

熊本の馬刺しが他と違う点明治の文明開化から肉を食することが馬肉を食べるようになったきっかけなのですが、当時は刺身としてよりも、ザク切りのネギと一緒に煮る”さくら鍋”としてスタミナ抜群の食べ物であった…

みなさんこんにちは！熊本で国産黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります肉の大栄のスタッフです。熊本は昨日梅雨明けが発表されこれからどんどん暑くなりそうです。そんな暑い毎日ですが夏バテな…

こんにちは！熊本で国産黒毛和牛と馬肉の専門店を営んでおります肉の大栄スタッフです。今回は当店でも人気の商品の馬スジを使ったレシピをご紹介いたします。作り置きおかずとして、冷蔵庫にあると助かる一品…

こんにちは！肉の大栄スタッフです。本日は、とってもおトクな店舗限定のイベントのご案内です♪ このイベントの主役はこちら！小間肉だからといってあなどるなかれ！当店で取り扱っている国産和牛をしゃぶ…

こんにちは！肉の大栄スタッフです！この度、肉の大栄のホームページをリニューアルしました！今後はよりお買い得情報や美味しいお肉の情報、さらにはお肉をつかったレシピの公開など色々な情報発信…